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散歩deカメラ♪のんきな主婦のひとりごと
by nikopy
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伝授~覚え書き~
伝授~覚え書き~_b0008241_9131550.jpg

昨日の食卓
ゴーヤちゃんぷる
きんぴら
カボチャサラダ

それに
オットが大好きな「男子ごはん」で覚えた
「エビとアスパラのサラダ」を伝授してもらい作りました。

ということでレシピ覚え書き~
・アスパラは下1/3をピーラーでむき4分の1に切り分け、それを縦半分にカット
・エビは殻と背わたを抜き塩でぬめり取りしておく
・ソース(マヨネーズ大さじ1.5 レモン汁大さじ1 からし小さじ1 塩、砂糖ひとつまみ 胡椒少々)

①お湯を沸かし塩少々加えアスパラを10秒ゆでて、皿にあげておく
②続いてそのお湯に少々の酒を入れエビを1分弱ゆで
 取り出したエビの尻尾を取り、半分にカット
③①と②をソースの中に投入してあえる
以上。

檸檬の風味がさわやかで
夏のサラダにグッドでございますyo♪
by nikopy | 2010-07-06 09:26 | 料理
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